PETIT DÉJEUNER SAIN

Hello,

Depuis bientôt 4 ans, ma passion c’est de faire attention à ce que je mange, de manger sain, de compter mes calories, de faire régulièrement du sport ce qui m’a permis la 1ère année de perdre 15kg et depuis je maintien ce poids de forme, et j’ai d’autre objectif que perdre du poids mais c’est pas le sujet.

Je n’aime pas spécialement passer trop de temps dans ma cuisine mais au petit déjeuner (comme aux autres repas finalement), on se fait plaisir sans culpabiliser.

Il n’y a pas besoin de compter les calories pour savoir que si on mange un fromage blanc des flocons d’avoine et un fruit cela sera meilleur que du pain et du Nutella.

Dans le même principe, une canette de coca zéro et un smoothie : le smoothie à des calories, le coca non et pourtant cela est bien meilleur pour votre corps de boire  un smoothie plutôt que du coca même si c’est 0 calorie, car il vous fera gonflé le ventre et pas que.

Donc pour vous aidez, je vais vous donner quelques petites recettes équilibrées pour un petit déjeuner bon et consistant

Mon préféré car il est rapide :

GRANOLA MAISON IG BAS

A préparer la veille et prévoir un pot

  • 50g de noix de pécan ou noisette ou amande
  • 70g de flocons d’avoine
  • 30g de son d’avoine
  • 30g de miel d’acacia
  • 40g d’huile vierge de coco
  • 1 pincée de fleur de sel

Préchauffer le four à 180 degré (th 5-6). Hacher grossièrement les noix ou les amandes ou noisettes. Mélanger les flocons d’avoine et le son d’avoine. Faites fondre l’huile de coco ajouter au mélange. Ajouter la fleur de sel et les noix.

Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouvert de papier cuisson. Enfournez 15-20 min en mélangeant à mi-cuisson.

Laisser refroidir pour qu’il devienne croustillant. Et le conserver dans un bocal bien fermé.

Au petit déjeuner mélanger 100g de fromage blanc avec 30g de granola et des fruits rouges ou des fruits sec.

PANCAKES VANILLE VEGAN

Ingrédients (pour 6 gros pancakes) : 

  •  200g de lait de soja vanille
  •  110g de farine complète
  • 2 cuillères a café d’extrait de vanille
  •  1 cuillère à soupe de levure chimique

Recette : 

Mélangez ensemble le lait de soja et l’extrait de vanille. Mélangez ensemble la farine et la levure chimique. Incorporez ensuite petit à petit le mélange liquide au mélange sec et mélangez. Faites cuire vos pancakes sur une poêle chaude préalablement huilée avec un peu d’huile. Dégustez bien chaud avec le topping de votre choix : sirop d’érable, amandes effilées, fraises, banane, etc.

PANCAKES AU FLOCONS D’AVOINE

Rien de plus simple et de meilleur au petit déjeuner!
Pour 7/8 pancakes, il vous faut :
1 œuf entier
1 blanc d’œuf
40g de flocons d’avoine
100g de fromage blanc 0%

Mélangez le tout ensemble et faites des petits tas sur une poêle chaude et huilé, et étalez les avec le dos de la cuillère pour former vos pancakes. Vous pouvez les manger nature ou rajouter par dessus de la noix de coco râpé, des amandes effilées, des fruits etc. (Sauf du nutella^^)
Vous pouvez remplacer le fromage blanc par d’autre yaourt comme par exemple un sojasun vanille, de la compote etc.

GAUFRES VEGAN A LA PUREE DE NOISETTE

  • 25g d’huile de neutre
  • 100g de purée de noisette
  • 60g de sucre de canne
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300g de lait de riz
  • 200g de farine
  • du sucre glace

Mélanger l’huile et la purée de noisette et le sucre de canne. Ajouter la levure, le lait de riz et mélanger. Ajouter la farine et mixer bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

Faire chauffer le gaufrier mettre de l’huile d’olive légèrement et faite cuire vos gaufres comme habituellement.

Saupoudrez de sucre glace ou de la noix de coco râpée.

C’est un délice

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